In buona parte dell’Abruzzo se dici Pasqua, dici uova e formaggio. E se dici uova e formaggio, dici fiadone. E che sia dolce o salato, potete essere certi che sia qualcosa di assolutamente goloso!
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Questa torta è nata da una serie di errori e imprevisti. Era il compleanno di mio marito e volevo fare la cream…
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Con il martedì grasso terminano i sette giorni grassi del Carnevale ed inizia la quaresima. In tutta Italia, tradizione vuole che si…
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C come Carnevale, chiacchiere, castagnole e… cicerchiata! Perché in Abruzzo non c’è Carnevale che tenga senza questa dolcissima (e appiccicosa) ciambella: piccole…
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C’è un luogo in Abruzzo conosciuto come Costa dei Trabocchi e proprio qui, fra Ortona e a Fossacesia, questi “ragni” [cit. D’Annunzio]…
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Lungo la strada che da casa porta verso Castiglione a Casauria, mi accoglie un cartello che dice “Benvenuti a Castiglione a Casauria…
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Ho mangiato per la prima volta la zucca quest’anno, quando una mia amica me ne ha regalate due direttamente dal suo orto.…
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Le feste sono finite e come ogni anno nella mia dispensa resta un torrone bianco con le nocciole che sembra guardarmi e…
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Qual è il profumo del Natale? Se me lo chiedessero direi che per me il Natale ha l’odore della frittura. Sì, perché…
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Un tempo nell’entroterra abruzzese era praticamente impossibile trovare del pesce fresco e allora venivano utilizzati tutti quelli che potevano essere conservati sotto…
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E mentre il parrozzo cuoce in forno, chiudo gli occhi e immagino la Pescara degli anni ’20, una piccola pasticceria nel cuore…