La ciabbotta (o ciambotta che dir si voglia) è un ottimo contorno, ma soprattutto un piatto unico che, se consumato freddo, è…
Categoria:
Ricette
-
-
Primi piattiRicette
Frascarelli abruzzesi con fave e pancetta, una ricetta di primavera
di Nivadi NivaLa ricetta dei frascarelli abruzzesi con fave e pancetta è un piatto primaverile della tradizione contadina fatto con ingredienti semplici e dal…
-
La ricetta della pizza scima abruzzese è un’antichissima pizza senza lievito della tradizione. E in questi giorni di isolamento dovuti al Corona…
-
FestePasquaRicetteSecondi piatti
Sulla tavola di Pasqua in Abruzzo: l’agnello cacio e uova
di Nivadi NivaIn Abruzzo, sulla tavola imbandita per il giorno di Pasqua, non può mancare l’agnello, per lo più arrosto. Ma nella provincia di…
-
I fiadoni salati abruzzesi sono dei rustici tipici del periodo di Pasqua diffusi soprattutto sulla costa e sulle colline. Il fiadone è…
-
DolciFesteRicetteTradizione
Ricetta delle zeppole di San Giuseppe, il dolce per la festa del papà
di Nivadi NivaLe zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico per la festa del papà in tutto il sud e centro Italia e…
-
DolciFesteNataleTradizioneVegetariane
Il Panducale di Atri, un nobile dolce dal sapore antico
di Nivadi NivaIl Panducale di Atri è un dolce perfetto per il Natale, ricco com’è di mandorle, cedro e cioccolato. È una ricetta antichissima,…
-
ContorniFesteNataleRicetteVeganeVegetariane
Racconti di olive, olio e fuje strascinate
di Nivadi NivaL’autunno in Abruzzo significa olio nuovo. Sulle zone della costa, sulle colline e nelle valli dell’aquilano, gli abruzzesi in questo periodo sono…
-
Un mesetto fa, insieme alla mie amiche Mary di Un’americana tra gli orsi, Francesca di Polvere di spezie, Simona di Pensieri e…
-
In buona parte dell’Abruzzo se dici Pasqua, dici uova e formaggio. E se dici uova e formaggio, dici fiadone. E che sia…
Post più recenti