La ricetta dei frascarelli abruzzesi con fave e pancetta è un piatto primaverile della tradizione contadina fatto con ingredienti semplici e dal gusto delicato e deciso allo stesso tempo. Di solito i frascarelli vengono conditi con un sugo semplice di pomodoro o con del brodo di gallina, ma voglio condividere con voi la mia versione preferita e raccontarvi qualche aneddoto su questo particolare tipo di pasta fatto solo con acqua e farina.
La ricetta della pizza scima abruzzese è un’antichissima pizza senza lievito della tradizione. E in questi giorni di isolamento dovuti al Corona…
In Abruzzo, sulla tavola imbandita per il giorno di Pasqua, non può mancare l’agnello, per lo più arrosto. Ma nella provincia di…
I fiadoni salati abruzzesi sono dei rustici tipici del periodo di Pasqua diffusi soprattutto sulla costa e sulle colline. Il fiadone è…
Nel terzo incontro di Blog in rete Salvatore Russo mi ha portato nel mondo del Personal Branding. Ti ho già raccontato di…
Le zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico per la festa del papà in tutto il sud e centro Italia e…
Blog in rete, complice Fabiana Palù, mi ha messo faccia a faccia con il Business Model Canvas. È una mia vecchia conoscenza,…
Il Panducale di Atri è un dolce perfetto per il Natale, ricco com’è di mandorle, cedro e cioccolato. È una ricetta antichissima,…
L’autunno in Abruzzo significa olio nuovo. Sulle zone della costa, sulle colline e nelle valli dell’aquilano, gli abruzzesi in questo periodo sono…
Un mesetto fa, insieme alla mie amiche Mary di Un’americana tra gli orsi, Francesca di Polvere di spezie, Simona di Pensieri e…
In buona parte dell’Abruzzo se dici Pasqua, dici uova e formaggio. E se dici uova e formaggio, dici fiadone. E che sia…