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Nevole e nuvole

Mousse alla ricotta e zafferano dell’Aquila

15/04/2022

Crema di ricotta e caffè: dolci ricordi d’infanzia

17/09/2021

Pasta fave, pancetta e pecorino

11/06/2021

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    Ricetta mousse ricotta e zafferano dell'Aquila
    Dolci

    Mousse alla ricotta e zafferano dell’Aquila

    di Niva 15/04/2022
    scritto da Niva

    La mousse alla ricotta e zafferano dell’Aquila è un dessert leggero e arioso, ma riesce comunque ad essere ricco e coinvolgente. Adoro la consistenza della ricotta quando è montata a spuma; ha una freschezza che mi fa sentire come se stessi mangiando delle nuvole. C’è qualcosa di magico nella combinazione di zucchero, ricotta di pecora e zafferano dell’Aquila DOP: insieme fanno un dessert incredibilmente unico che i tuoi ospiti ricorderanno per sempre. In più, è senza glutine e anche i vegetariani si leccheranno i baffi!

    Continua
    15/04/2022 2 commenti
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Ciao! Sono Niva, cresciuta a suon di nevole e prelibatezze abruzzesi in una casa immersa fra gli ulivi delle verdi colline pescaresi, in un luogo che sembra sospeso fra le nuvole...

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