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Nevole e nuvole
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ricetta vegetariana

  • Dolci

    Mousse alla ricotta e zafferano dell’Aquila

    di Niva 15/04/2022
    di Niva 15/04/2022

    La ricetta della mousse ricotta e zafferano dell’Aquila è facile e veloce. Pochi ingredienti per un dessert che stupirà i tuoi ospiti. Preparala con me!

  • Contorni

    Asparagi gratinati alle mandorle: la ricetta

    di Niva 12/05/2021
    di Niva 12/05/2021

    La ricetta degli asparagi gratinati alle mandorle fa subito primavera. È un contorno facile e gustoso che non vi deluderà. Andiamo in cucina!

  • Dolci

    Ciambella al profumo di arance sulla Costa dei Trabocchi

    di Niva 24/02/2021
    di Niva 24/02/2021

    Una ciambella all’arancia è ottima per fare il pieno di vitamina C in modo gustoso. In questa ricetta però uso delle arance tutte abruzzesi.

  • Dolci

    Gli sgaiozzi: dolcetti di Natale, ma non solo…

    di Niva 12/12/2020
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    È da un po’ di tempo che non preparavo la ricetta degli sgaiozzi e quindi quest’anno per il 25 dicembre ho deciso…

  • Dolci

    Il Panducale di Atri, un nobile dolce dal sapore antico

    di Niva 01/12/2020
    di Niva 01/12/2020

    Il Panducale di Atri è un dolce perfetto per il Natale, ricco com’è di mandorle, cedro e cioccolato. È una ricetta antichissima,…

  • Piatti unici

    La ciabbotta, ricetta abruzzese

    di Niva 10/08/2020
    di Niva 10/08/2020

    La ciabbotta (o ciambotta che dir si voglia) è un ottimo contorno, ma soprattutto un piatto unico che, se consumato freddo, è…

  • Pizze e torte rustiche

    La pizza scima, ricetta abruzzese della pizza senza lievito

    di Niva 20/04/2020
    di Niva 20/04/2020

    La ricetta della pizza scima abruzzese è un’antichissima pizza senza lievito della tradizione. E in questi giorni di isolamento dovuti al Corona…

  • Contorni

    Racconti di olive, olio e fuje strascinate

    di Niva 15/12/2019
    di Niva 15/12/2019

    L’autunno in Abruzzo significa olio nuovo. E quale ricetta migliore per assaggiarlo se non l fuje strascinate nota come verza in padella?

  • Zuppe e vellutate

    Vellutata di zucca e pistacchi

    di Niva 31/01/2019
    di Niva 31/01/2019

    Ho mangiato per la prima volta la zucca quest’anno, quando una mia amica me ne ha regalate due direttamente dal suo orto.…

  • Dolci

    Le ossa dei morti: quando Halloween non c’era

    di Niva 29/10/2018
    di Niva 29/10/2018

    Quando in Italia non festeggiavamo Halloween e i bambini non andavano in giro gridando dolcetto o scherzetto, in Abruzzo avevamo già la…

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Ciao! Sono Niva, cresciuta a suon di nevole e prelibatezze abruzzesi in una casa immersa fra gli ulivi delle verdi colline pescaresi, in un luogo che sembra sospeso fra le nuvole...

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