Primi piatti

La ricetta dei frascarelli abruzzesi con fave e pancetta è un piatto primaverile della tradizione contadina fatto con ingredienti semplici e dal…

Un tempo nell’entroterra abruzzese era praticamente impossibile trovare del pesce fresco e allora venivano utilizzati tutti quelli che potevano essere conservati sotto…

Puntuale come ogni anno arriva la stagione della raccolta (e della spremitura) delle olive. E da brava abruzzese, non posso esimermi dall’assaggiare…

Fave e pecorino è un piatto tipico della tradizione romana legato soprattutto al 1° maggio: facili da trasportare sono perfetti per il…