Il giorno della Vigilia di Natale in Abruzzo non si mangia carne e bisogna stare leggeri. Quindi a casa mia a pranzo…
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Feste
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Gli sgaiozzi: dolcetti di Natale, ma non solo…
di Nivadi NivaÈ da un po’ di tempo che non preparavo la ricetta degli sgaiozzi e quindi quest’anno per il 25 dicembre ho deciso…
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Senza i calgionetti abruzzesi per me non è Natale. Piccoli ravioli fritti e friabili, dalla superficie dorata ricoperta di zucchero a velo…
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Il Panducale di Atri, un nobile dolce dal sapore antico
di Nivadi NivaIl Panducale di Atri è un dolce perfetto per il Natale, ricco com’è di mandorle, cedro e cioccolato. È una ricetta antichissima,…
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Sulla tavola di Pasqua in Abruzzo: l’agnello cacio e uova
di Nivadi NivaLa ricetta dell’agnello cacio e uova è tipica della Pasqua abruzzese, o almeno di una parte dell’Abruzzo. Sono Piccoli e teneri bocconcini…
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I fiadoni salati abruzzesi sono dei rustici tipici del periodo di Pasqua diffusi soprattutto sulla costa e sulle colline. Il fiadone è…
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Ricetta delle zeppole di San Giuseppe, il dolce per la festa del papà
di Nivadi NivaLe zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico per la festa del papà in tutto il sud e centro Italia e…
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Racconti di olive, olio e fuje strascinate
di Nivadi NivaLa ricetta della verza in padella all’abruzzese, le fuje strascinate, è quella di un piatto dal sapore contadino che porta con sè…
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Un mesetto fa, insieme alla mie amiche Mary di Un’americana tra gli orsi, Francesca di Polvere di spezie, Simona di Pensieri e…
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Il soffione di ricotta è una ricetta pasquale tipica dell’Abruzzo. In buona parte della regione se dici Pasqua, dici uova e formaggio.…
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